지난달, 미네통카 영양 서비스 부서는 가족들이 소통할 수 있는 두 가지 새로운 방법, 즉 월간 '통카 프레시' 뉴스레터와 함께 @TonkaFresh 인스타그램 계정을 개설했습니다.

"우리가 하는 일과 방법, 그리고 우리가 하는 일을 하는 이유를 소개하게 되어 기쁩니다."라고 교육구의 영양 서비스 책임자인 Kristen Turnblad는 말합니다. "뉴스레터와 인스타그램 계정을 통해 가족들에게 우리 프로그램의 비하인드 스토리를 제공하여 학생들이 우리 교육구를 통해 제공되는 급식에 대해 더 많은 정보를 얻을 수 있도록 할 것입니다."

미네톤카 영양 서비스는 지역 파트너 스포트라이트를 통해 두 커뮤니케이션 채널을 모두 활용하여 교육구에 신선한 농산물을 공급하는 방법과 학생들이 즐길 수 있도록 새로운 메뉴 항목을 시범적으로 추가하고 로테이션에 추가하는 방법에 대한 업데이트를 공유하고 있습니다.

올해 영양 서비스 부서의 목표 중 하나는 학교 메뉴에 더 많은 식사 옵션을 추가하는 것이며, 여기에는 전 세계와 다양한 문화권에서 전통적으로 제공되는 더 다양한 제품을 제공하는 것이 포함됩니다. 

"우리는 모든 학생들의 문화를 반영하고 글로벌 요리에 대해 더 많이 배울 수 있는 기회를 제공하기 위해 다양한 요리를 제공하고자 합니다."라고 턴블라드는 Tonka Fresh 12월호에서 말했습니다. "새로운 메뉴를 도입할 때는 학군에서 가장 규모가 큰 고등학교부터 시작하는 것이 일반적입니다. 새로운 메뉴나 품목이 학생들의 호평을 받으면 중학교와 초등학교 메뉴에 추가하는 일정을 계획합니다." 

영양 서비스는 고등학교의 메뉴에 소고기 및 양고기 자이로, 치킨 티카 마살라, 새콤달콤 치킨, 노르딕 와플(미네소타 주립 박람회 인기 메뉴!) 등 여러 가지 새로운 식사를 추가했습니다. 이번 달 말에는 푸푸사도 제공할 예정입니다. 중학생들은 1월부터 이 새로운 메뉴를 맛보며 새해를 즐겁게 시작할 수 있습니다.

이 부서의 또 다른 우선 순위는 미네톤카 영양 서비스의 주요 고객인 학생들의 의견을 듣는 것입니다. 설문조사 외에도 점심시간에 학생들에게 메뉴에 추가되기 전에 잠재적인 메뉴를 맛볼 수 있는 시식 기회를 더 많이 제공할 것입니다. 최근에는 학생들이 푸푸사를 시식했는데, 그 반응이 뜨거웠습니다! 푸푸사스는 고소한 비리아 소고기 또는 핀토 콩과 치즈로 채워진 두꺼운 옥수수 토르티야로 만든 엘살바도르와 온두라스의 전통 음식입니다. 이 새로운 메뉴는 이번 달부터 학교 급식 메뉴에 추가될 예정입니다. 영양 서비스 부서는 또한 교육구의 가장 어린 학습자들의 관점을 얻기 위해 초등학교의 학생 그룹과 연결하고 있습니다. 학생들은 영양 서비스 직원과 협력하여 학교 급식 메뉴에 대해 논의할 수 있습니다. 

미네톤카 뉴트리션 서비스에 대해 자세히 알아보려면 새로 단장한 부서 웹사이트를 방문하거나 인스타그램에서 @TonkaFresh를 팔로우하고 이메일 받은 편지함에서 다음 버전의 Tonka Fresh 뉴스레터를 확인하시기 바랍니다.