미네소타의 독립적인 삶을 추구하는 학생(S.A.I.L.) 프로그램 학생들이 최근 개 간식을 구워 판매하는 비즈니스 활동에 참여했습니다. S.A.I.L. 비즈니스는 학생들에게 비즈니스 모델 관리의 모든 것을 가르치기 위해 고안된 프로그램의 수업입니다. 개 간식 활동 및 기타 유사한 활동을 통해 학생들은 실제적인 실무 경험을 쌓는 동시에 수익을 창출하여 커리큘럼을 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. 

프로그램 디렉터 에린 발렌타는 활동의 자세한 과정을 설명했습니다. "학생들은 사업 자금으로 원재료를 구입하여 개 간식을 섞고 굽습니다. 학생들은 재고를 추적하고 코티지 식품 생산자 면허에 따라 봉투를 포장하고 라벨을 붙입니다. 그들은 제품을 판매하기 위해 다양한 방법을 사용했으며 현재 유통망을 넓히기 위해 노력하고 있습니다."라고 그녀는 말했습니다. "제품이 판매되면 학생들은 입금 티켓을 정리하고 펀드 잔액을 업데이트한 스프레드시트를 보관합니다. 학생들은 이 기금 잔액을 사용하여 행사를 계획하고 예산을 편성하여 행사 비용을 충분히 확보합니다." 

학생들은 비즈니스의 여러 측면을 관리하는 귀중하고 독특한 기술을 습득했습니다. "가장 큰 하이라이트는 학생들이 비즈니스에 대한 주인의식을 갖게 되었다는 점입니다."라고 발렌타는 말합니다. "실제 제품과 판매이기 때문에 강의실 시뮬레이션과는 다른 의미가 있습니다."

S.A.I.L. 프로그램은 학생들에게 재미있고 흥미로우며 장기적으로 유익한 활동을 설계합니다. 발렌타는 "[비즈니스 모델의] 주요 목표는 학생들이 비즈니스 모델의 모든 영역에 참여하고 관리할 수 있는 기회를 가질 수 있도록 실제적인 실습 비즈니스 수업을 만드는 것이었습니다."라고 말합니다. "첫 번째 목적을 달성했으며 시간이 지남에 따라 계속 성장하고 발전할 것입니다. 학생들은 향후 비즈니스 모델에 추가하고 싶은 다른 제품에 대해 논의했습니다."